A Zalai borvidék dombjai között mindig akad valami, ami miatt érdemes újra és újra borospoharat emelni. Ilyen a Hegyke is, amely az elmúlt években nemcsak közösségi bormárkává, hanem egyfajta zalai minőségi jelzővé is vált. A 2025-ös évjárat most újabb fontos állomáshoz érkezett: idén rekordszámú, összesen nyolc tétel viselheti a Hegyke nevet. Ez pedig elég jól mutatja, mennyire komolyan veszik a közös ügyet a zalai borászok.
Egy bor, ami többről szól, mint a palack tartalma
A Hegyke kezdeményezés lényege kezdettől fogva az volt, hogy a Zalai borvidék pincészetei együtt mutassák meg, mire képes ez a sokszínű, mégis karakteres borvidék. Egy egész közösség áll mögötte, amely hisz a saját értékeiben, a zalaiságban és abban, hogy az együttműködésből valami igazán izgalmas születhet.
Az elmúlt évjáratok sikere után nem meglepő, hogy a Hegyke iránt egyre nagyobb az érdeklődés. A borvidék talán még mindig az ország egyik legtitokzatosabbika, amely köszönhető széttagolt, kis területű hegyközségekre osztott adottságának, ahol a pincékben még kincseket találni.
Rekordévet hozott a 2025-ös évjárat
Idén nyolc pincészet nevezett mintával, és a szakmai zsűri origó típusú bírálat keretében választotta ki azokat a borokat, amelyek méltóak a Hegyke névre.
Az igazi különlegesség most az, hogy az elmúlt évekkel ellentétben ezúttal mind a nyolc borászat egy-egy mintája megfelelt a szigorú feltételeknek. Vagyis idén rekordszámú Hegyke született.
A 2025-ös évjárat győztesei:
- Cezar Pincészet
- Cika Pince
- Dóka Éva Pincészet
- Keszler Birtok
- Mándli Borház
- Medvebor Pince
- Tóth Pince
- Varga Zoltán
A Hegyke a zalai összefogás egyik legszebb példája
„A közösségi borok jelentősége ma már megkérdőjelezhetetlen: nemcsak minőségi iránytűként szolgálnak, hanem közösséget is építenek a termelők között. A Zalai borvidék az elmúlt években hatalmas utat tett meg, és a Hegyke ennek az összefogásnak az egyik leglátványosabb eredménye. Egy ilyen kezdeményezés képes egyszerre erősíteni az identitást és növelni a borvidék ismertségét”
– fogalmazott Tarsoly Róbert borász, a Zalai Borvidék Hegyközségi Tanács elnöke.
Ez a gondolat talán a Hegyke lényegét is pontosan megmutatja. Mert itt valóban nem arról van szó, hogy ki készítette a „legjobb” bort, hanem arról, hogy a zalai borászok közösen, mégis saját hangjukon szólalnak meg.
Mitől Hegyke a Hegyke?
A zalai közösségi bormárka egyik legérdekesebb vonása, hogy egyszerre szigorú és szabad. Szigorú, mert az összetételre és a borstílusra vonatkozó szabályok biztosítják a tételek zalaiságát. És szabad, mert ezen belül minden pince megmutathatja a saját karakterét, filozófiáját, gondolkodásmódját.
A Hegyke alapját legalább 50, legfeljebb 70 százalékban a Kárpát-medencében honos vagy otthonra talált fajták adják, kiemelten az Olaszrizling, de ide tartozhat a Furmint, a Hárslevelű és a Királyleányka is. Emellett fontos szerepet kapnak a Keszthelyen, Bakonyi Karcsi bácsi által nemesített fajták is, például a Cserszegi fűszeres, a Nektár, a Pátria, a Rozália vagy a Korona. A cél pedig egy friss, üde, lendületes, mégis komplex száraz bor, élénk zamatokkal és elsődleges virág- és gyümölcsillatokkal.
Vagyis minden Hegyke más egy kicsit, de mégis mindegyik ismerősen zalai.
A Hegykéket már palackozzák, keresd őket a pincészeteknél.
fotó: Tóth Liliána Plate in style (CROSSDEST)
A cikk 2026.04.10-én jelent meg.
