Hamarosan megújul a Szeretünk Zala oldala!

Szebb és gyorsabb lesz sok-sok új tartalommal!

Élmények és zalai vendégszeretet a Zala-völgyi Nyitott Portáknál

Zala-völgyi Nyitott Porták

Falusi vendégasztal, apiterápia, mézpörgetés, gyógynövény fürkészés, borkóstolás, zalai rétesnyújtás. Csak néhány azok közül a programok közül, amelyeket a Zala-völgyi Nyitott Porták hónapról hónapra szerveznek és amelyekre tárt karokkal, vidéki szeretettel várnak minden érdeklődőt. A Zala-völgy már önmagában is egy lenyűgözően szép táj a maga hullámzó domjaival és a Zala folyó ártéri rétjeivel, de igazán különlegessé […]

27 aranyérmes bor az ország legtitokzatosabb borvidékének borversenyén

Zalai Borvidék borverseny 2024

A Zalai Borvidék 2024-es borversenyén termelői, illetve öt kereskedelmi kategóriában hirdettek győztest. A zalai borok hivatalos mustráján 116 nevezett tételből 26 nyert arany minősítést, nagyarany díjban a Kányaváry Borbirtok 2022-es Krónikája részesült. „Az ország legtitokzatosabb borvidéke” – hivatkoznak így a Zalai Borvidékre a szakmabeliek és a borkedvelők, sőt még azok is, akik Zalába látogatnak kikapcsolódásuk, utazásuk […]

Egy palack Zala – Hegyke, a Zalai Borvidék közösségi bora

Hegyke a Zalai Borvidék zászlósbora

A Hegyke a Zalai Borvidék zászlósboraként vonult be a köztudatba, idén a harmadik tétel készül belőle, jelentősen nagyobb mennyiségben, mint korábban. A bírálatot április 12-én tartották, ahol a bírálók több tételt is kóstoltak, közülük pedig négy került ki „győztesen”. Az origó rendszerű bírálat eredményeképpen a 2023-as Hegykét palackozhatja a Dóka Éva Pincészet, a Keszler Birtok, […]

Húsvéti tojások Zalából

húsvéti tojás

Talán bátran mondhatjuk, hogy nem is húsvét igazán, ha az asztalon dekorációként vagy az ételek részeként nincs hímes tojás. A legegyszerűbb festési mód a piros, vagy más színekben pompázó egyszínűre festett tojás. Azonban szerencsére ennek a hagyománynak is vannak fantasztikus kézműves mesterei, akik változatos mintázattal készítik évről-évre a nagyközönség számára a különleges hímes tojásokat. Nincs […]

Érdekességek és szokások Gyümölcsoltó Boldogasszony napján a zalai vidéken

gyümölcsoltó boldogasszony napja

Gyümölcsoltó Boldogasszony napját ünnepli a keresztény kultúra és fontos szerepet szántak a pogány magyar vallásban is az ehhez a naphoz kötődő hagyományoknak. Szinte minden vidéken kialakultak a helyi szokások, tájegységenként változatos történetek és hiedelmek mentén. Ami közös mindegyik kultúrában, hogy ezen a napon szokás a gyümölcsfákat oltani és szemezni. A gyümölcsfákkal kapcsolatos teendőkön túl a […]

Tippek és trükkök a medvehagyma elkészítéséhez – receptekkel

Zala vármegye a medvehagyma lelőhelyek számát és sűrűségét tekintve szinte az ország első számú medvehagyma lelőhelyének számít – érdemes a tavasz eleji túrákat ennek tudatában tervezni. Korábbi cikkünkben ezekre a titkos „farmokra” kalauzoltunk el Titeket. A frissen gyűjtött medvehagymából rengetegféle ételt lehet készíteni, mi most egy teljes napi menüt állítottunk össze nektek pár recept segítségével! […]

Medvehagyma lelőhelyek térképpel – Hol találkozhatunk az egészség tavaszi sztárjával?

medvehagyma

Itt a tavasz és vele együtt az éledező természet is, ami nemcsak a szép virágoknak, de számos gyógyító hatású vitaminbombának is lehetőséget ad kibújni a földből. Az egyik ilyen a medvehagyma, ami Zala-szerte tengerként hömpölyög az erdők talajszintjén. Érdemes hát túracipőt venni, felkapni a vászonzsákot, a metszőollót és egy nagyobb séta mellett gyűjtésre indulni. Összegyűjtöttük […]

A legjobb februári programok Zalában

februari-programok-zala

Itt a farsang, áll a bál! A farsangi időszak a január 6-i vízkereszt ünneppel indul, amikor is eljön az ideje a téltemetésnek. Holott, a földek még fagyosak, a kerti munkák is váratnak magukra. Épp ezért született számos téltemető hagyomány, nézd csak például a mohácsi busójárást! Na de nem kell messzire utazni, hogy színes farsangi és […]

A reformkonyha sztárja: hajdina, az ősi étel – receptekkel

Hajdina szív

Ha tippelni kellene, mit mondanátok? Mi a hajdina? Egy gabonaféle, ami hasonlít a búzához vagy egy 1 méter magasra nyúló, virágzó növény? Nos, a kérdést nem véletlenül tettük fel… Honnan származik a hajdina? A 15. században érkezett meg Ázsiából Európába, valószínűleg a törököknek köszönhetően. Jelen volt ukrán, német, lengyel területeken és innen terjedt tovább Magyarországra, […]

Zala megye népszerű süteménye – A Zala kocka

Zala kocka

Ha Zala megye legjellegzetesebb süteményére gondoltok, akkor mi jut elsőként eszetekbe? Nekünk a Zala kocka! Nem csak a neve miatt, hanem mert itt tényleg minden cukrászdában kapható… Sőt, talán az ország összes cukrászdájában is. De milyen is az igazi Zala kocka? Alul és felül csokoládés, középen pedig egy sárga piskótaréteg díszeleg, közöttük és a tetején […]

Mézeskalács díszítés, ahogy azt kell

Mézeskalács

Hagyományos, népművészeti, búcsús, ünnepi. Feliratos, tésztával, magvakkal vagy cukormázzal díszített. A népi hagyomány szerint a mézeskalács a szeretet jelképe: adták leánykérés gyanánt, ünnepekre ajándékba, lehetett venni búcsúkor vagy karácsony tájékán. Ma különféle szakkörökön vehetünk részt, ha el szeretnénk sajátítani a mézeskalács díszítés technikáit. A Szeretünk Zala csapata ezúttal a zalaszentgróti Mézespatkó Alkotóműhelybe látogatott, hogy megörökítse […]

A borból készült templom és más meglepő furcsaságok

Göcsej, látnivalók Zalában

Abban a szerencsés helyzetben vagyunk, hogy az ország, amiben élünk, tele van számos meglepetéssel: különleges történetek, izgalmas múltú és célú épületek, furcsa tények keresztezik életünket. A velük történő megismerkedésünk pillanatában mintha kincset találnánk – meglepődünk, nézünk jobbra balra, nem hiszünk a szemünknek. Aki pedig Zalába látogat, szinte egyenesen egy kincsesládába érkezik. A régió felfedezése közben […]

Aludttejes prósza recept: szaftos és tocsogós

aludttejes prósza recept

A zalai aludttejes prósza egy régi, nagyon egyszerűen elkészíthető paraszti étel, amit főleg Zala, Somogy és Vas megyében készítettek és készítenek a mai napig. Népszerűségét nem csak egyszerűségének, de isteni ízének is köszönheti. Ráadásul a mai modern konyhákhoz igazodva készülhet kefirből is, hiszen azt nagyobb eséllyel találunk a boltok polcain. Ebben a cikkben két aludttejes […]

Mit eszik a vérbeli dél-zalai? Nagykanizsa környéki finomságok receptekkel

Del-zalai receptek

Ismerős az érzés, amikor egy másik közegbe kerülve boldogan ecseteled, hogy mennyire ennél egy békamignont a zúza mártás után, majd kikerekedett szemekkel néznek rád, hogy te meg melyik bolygóról jöttél? Ha igen, akkor biztosan rendelkezel dél-zalai gyökerekkel. Ha viszont nem, de érdekel mit eszünk az ország ezen részén, mindenképp olvass tovább! Békamignon – eredetét a […]

Szüreti ételek és érdekességek a zalai hegyről

szüreti ételek, szüret Salomvár településen

Az őszi időszak legfontosabb eseménye a gazdaemberek életében a szüret. Az év során gondosan ápolták és nevelték a szőlőt, megvolt a kapálás, a metszés, a sok-sok ellenőrzés és ősszel jöhet a nagy ünnep, maga a szüret és a borkészítés. De a munka nem mehet bográcsos ételek és kosarakból előkerülő, szüreti ételek, mint például a különböző […]

Tűzről pattant grill és bográcsos ételek

bogracsos-etelek

Neked is megvan az az érzés, amikor beleszagolsz a levegőbe, megérzed, hogy valaki szabadtűzön főz valamilyen finom bográcsos ételt, és már te is azonnal tüzet raknál? A szabadtéri főzés ilyen! Belengi a környéket az étel finom illata és a füst, mely egyveleg egyből beindítja az ízlelőbimbókat. Isteni grill és bográcsos receptek következnek. A környékünkön mi […]

A legjobb augusztusi programok Zala megyében

Rezi szőlőhegy

Nem kell messzire utazni, sőt, még megyehatárt sem kell átlépni ahhoz, hogy számos szuper program keretében augusztusban is jól érezhessük magunkat kedvenc megyénkben. Az új kenyér, vagy más néven Kisasszony havában az ízeké a főszerep, hiszen bárhova kalandozz is Zalában, mindenhol találsz kedvedre való fogást.Mutatjuk, hova menj, ha tutira nem akarsz kimaradni a jóból! Íme […]

A pörküttorta’ pörköltből készül? A grillázs sztori

zalai grillázs vagy pörkölttorta

Grillázs, pörkölttorta, égetett cukor torta… ez mind egy és ugyanaz az étel. Komolyan? Komolyan! Ha nem tudod, mi fán teremnek ezek a szavak, ez a cikk pont neked szól! A Szeretünk Zala csapata ezúttal a pörkölttorta, vagy más néven grillázstorta történetének felkutatására és bemutatására vállalkozik. Gyere velünk és ismerd meg az isteni finom és szemet […]

Készíts lángost fillérekből! A legfinomabb kefires lángos recept

Lángos recept

A strand íze egyszerűen, otthonodban is. Ha nem szeretnél több ezer forintot kiadni a nyár legikonikusabb ételéért, akkor íme a lángos recept, amelynek alapanyagai minden háztartás polcán megtalálhatók. Ráadásul 1000 forintból jóllakik az egész család és még repetázni is lehet. Ha egy ételt kellene mondani, amit összekötünk a stranddal, mi lenne az? Szerintem a legtöbben […]

Itt a zöldségszezon! Mi terem a kertben júliusban?

juliusi-kert-kertikonyha

Csakúgy repülnek a hónapok! Nemrég még tojást és sonkát falatoztunk újhagymával és friss retekkel, most pedig itt a nyár második hónapja, itt a zöldségszezon. Bár idén is nagyon szeszélyes az időjárás, de lassan helyre áll a rend és számos finomságot ehetünk kertjeinkből vagy a termelői piacokról. Lássuk ezeket! Saláta minden mennyiségben A salátafélék szinte egész […]

Nyári gyümölcsök – Receptek és tartósítási tippek

Bár még az eperszezonnak sincs teljesen vége, végre itt vannak a bogyós gyümölcsök is a kertjeinkben. Persze csak ott, ahol az időjárás kedvező volt tavasszal, és a gyümölcs nem hullott le a sok esőtől, nem verte el a jég, vagy ha éppen nem ették le a madarak. Sajnos az a jellemző, hogy idén mindenből kevesebb […]

Mi terem a kertben júniusban?

Virágzó újburgonya

Június az a hónap, ahol már egy nagyon kicsit hátra dőlhetünk a kerti munkák terén. Már kikerült minden palánta, elvetettük az összes nyári zöldséget, már csak türelemmel kell várni, hogy minden elvetett magból zöldség teremjen. Persze a várakozás mellett, már júniusban is számos finomságot élvezhetünk a kertből – ezeket, és néhány kertészkedős gondolatot szedtük össze […]

Nagykanizsa első termelői piaca – Piac a Kertben

Piac a Kertben Nagykanizsa első termelői piaca

Országszerte gomba-módra jönnek létre termelői piacok, amely trend alól szerencsére Zala megye sem kivétel. Nagykanizsa első és egyetlen termelői piaca, a Piac a Kertben udvarán amellett, hogy egész évben jó minőségű termékekhez juthatunk, a helyi értékek és hagyományok is képviseltetik magukat gasztronómiai fogások formájában. Miután megismertük a Piac a Kertben termelői piacnak otthont adó Szőlőskert […]

Újra Répafőző Fesztivál Miklósfán a kerekrépa „tiszteletére”

répafőző fesztivál

Két év kihagyás után, 2023. április 15-én újra megrendezik az immár XXI. Répafőző Fesztivált Miklósfán. A korábbi sikerre és érdeklődésre való tekintettel a szokásostól eltérő időpontban készülhetnek a főzőcsapatok a megmérettetésre, a látogatók pedig a kóstolásra. Érdemes lesz idén is ellátogatni a rendezvényre, hiszen a répás finomságok kóstolása mellett színes kulturális programok, kézműves vásár és […]

A farsangi időszak álarcos sztárjai – finomságok februárra, recepttel

Farsangi fánk recept Zalából lekvárral

Január 6-án, vízkereszt napján zárul a karácsonyi ünnepkör, és ezzel egy időben kezdetét veszi egy újabb, néphagyományokban gazdag időszak, a farsang, vagyis a téltemetés ősi ünnepe, mely egészen hamvazószerdáig tart. Így hát a farsang sem telhet el a zalai gasztronómia legjobbjai nélkül. Süssünk, főzzünk együtt! A farsangi időszakban az elfogyasztott finomságoktól remélték a következő év bőségét, a […]

Homoktövis Zala megyében – nálunk is terem a szupergyümölcs ?

Homoktövis Zala megyében

Nem épp egy kényes fajta, szinte mindenhol megterem az országban, de Zalában kimondottan sokan foglalkoznak vele. Nagy szerencsénkre, hisz a belőle főzött készítmények rengeteg vitamint tartalmaznak és az immunrendszerünk erősítésére is kimondottan jók. Narancssárga bogyóit és szúrós leveleit könnyű felismerni, a C-vitamin tartalma pedig jócskán meghaladja még a citromét is. Fedezd fel Te is a […]

Ha az ősznek íze lenne… – Zala gasztrokincse: a szelídgesztenye

szelidgesztenye

Akkor szerintem a szabad tűzön pörkölt szelídgesztenyére hasonlítana! Zala megye ugyanis minden évszakban varázslatos, de én leginkább ősszel szeretem. Egész konkrétan október elején-közepén, amikor már forr a must a hordókban, és elkezdenek potyogni az első kis gesztenyék. És hogy miért olyan jó móka napokon át a szúrós avarban térdepelni, kúszni-mászni a kis termések után kutatva […]

Dombtól dombig a Zalai Borvidék szőlőhegyein

Zalai Borvidék

Kicsit szétszórt, területileg nehéz körbehatárolni, főleg fehérbor termő táj – ez a Zalai Borvidék. Magyarország huszonkét borvidékének legfiatalabbikát a mai napig a Balaton környéki borrégiókkal kötik össze. Ám az itteni bor zamata, karakteres íze, a vele járó hagyományos étkek és a dombos táj jellegzetes hullámai élesen különböznek tőle. A Zalai Borvidék sokszínű kínálatát és ősi […]

Erdei ehető gyümölcsök az őszi tájban – recepttel

Az őszi erdőt járva nemcsak a lábunk alatt érdemes tűzetesebben körülnézni, szemmagasságban több erdei bogyós gyümölcs is akad, amit hasznos megismerni és gyűjteni az őszi túrázások alkalmával. Ám a színes bogyók csak akkor csábítsanak szedésre, ha biztonsággal felismered, hiszen akad több is, amelyik mérgező. Ahogy a gombászás, úgy az erdei gyümölcsök gyűjtése is alapos odafigyelést […]

Mi a fene az a fumu? Egy különleges étel és története, recepttel

Kezdjük a legelején… Mit is takar ez a fura szó, és mi köze van Zala megyéhez? A fumu egy csecsemő nagyságú, babát formáló ünnepi kalács, melyet Hetésben a 19-20. században keresztelők és lakodalmak alkalmával készítettek. A baba alakú kalács az életet, a termékenységet szimbolizálta. Az alapja egy kelt tészta, melyet három különböző töltelékű rúdból fonnak, majd […]

Tebe Zalaegerszeg – Ellátogattunk a megye első csomagolásmentes boltjába

Tebe Zalaegerszeg

Lelkes zero wasterként és csomagolásmentes bolt rajongóként már tűkön ülve vártam, hogy mikor csaphatok le egy hasonló témára a megyén belül. Nemrég pedig elérkezett a várva-várt pillanat, decemberben ugyanis megnyílt Zalaegerszegen a Tebe legújabb franchise üzlete és egyben a megye első csomagolásmentes boltja! Less be velem te is!  Mi is az a csomagolásmentes bolt?  Nincs […]

Hogyan találkozik a hagyományos és a modern zalai konyha?

Zalai konyha Kukorica prósza

Ha elindulsz egy fesztiválra, a gasztronómia terén nem feltétlen készülsz túl nagy durranásra, főleg ha nem az az esemény profilja. Jelen esetben más a helyzet! A szentgyörgyvári összművészeti fesztiválon a kortárs irodalom, a zene és az ott megjelenő zalai konyha is külön művészeti ágat képvisel. Amikor a zalai konyha remekeit kell sorra vennünk, akkor sokunknak […]

Keresd a húsvéti tojást! Tojásbeszerző körúton jártunk

húsvéti tojás

Milyen húsvéti tojás „terem” a megyében? Meglepően sokféle! Húsvét közeledtével összeszedtük Nektek – a teljesség igénye nélkül – a legszebb és legkülönlegesebb zalai tojásokat, hogy legyen mit keresni vasárnap a fűben, esetleg a locsolóknak adni hétfőn! 🙂 Hagyományos húsvéti tojások, amik passzolnak az ünnepi reggelihez, de akár meg is festheted őket Háztáji tyúktojás A legszerencsésebbek […]

Utánozhatatlan kézműves SÖRömök a megyéből

kézműves sör

Neked van már kedvenc zalai söröd? Ha még nincs, akkor ezután lesz. Bár az igazi, nagyüzemi Kanizsai sör ízére már csak az idősebb generáció emlékszik, a zalai söröknek mégsem mondhatunk “Pá”-t. Sőt. Elérkezett a kézműves sörök ideje, melyek különlegességét sajátos ízvilágukban és meghökkentő történetükben lelheted meg. De mielőtt elkalauzolnánk Benneteket a kézműves sörök világába, ismerjétek […]

A dél-zalai mediterrán hangulat – Fügétől édes a levegő Tormaföldén

Fügeliget Tormafölde

Ott, ahol az ember mégcsak nem is gondolná, az Ős-Mura völgyében, a Kerka-patak partján találod a Fügeligetet, Magyarország legnagyobb és egyben egyetlenegy fügefarmját. A dél-zalai mediterrán hangulatot keresve Tormaföldére utaztunk, hogy utánajárjunk, mitől érzi ilyen jól magát a füge. Napos domboldal, mediterrán hangulat, pazar Kerka-menti kilátás. A Zalai-dombság e déli peremén még a levegő is […]

Ahogy sokan mások mi is használunk úgynevezett cookie-kat (sütiket).
Ennek oka, hogy szeretnénk folyamatosan fejleszteni az oldalt és egyre jobb és jobb böngészési élményt biztosítva Neked! Ha szeretnéd megismerni a süti receptjét (vagyis a cookie szabályzatot) – itt eléred annak részletes leírását.