húsvéti tojás

Keresd a húsvéti tojást! Tojásbeszerző körúton jártunk

Milyen húsvéti tojás “terem” a megyében? Meglepően sokféle! Húsvét közeledtével összeszedtük Nektek – a teljesség igénye nélkül – a legszebb és legkülönlegesebb zalai tojásokat, hogy legyen mit keresni vasárnap a fűben, esetleg a locsolóknak adni hétfőn! 🙂

Hagyományos húsvéti tojások, amik passzolnak az ünnepi reggelihez, de akár meg is festheted őket

Háztáji tyúktojás

A legszerencsésebbek minden reggel összegyűjthetik a kertben, de ha Te inkább nem vesződsz otthon az udvarok koronázatlan királyaival és királynőivel, érdemes nem a bevásárlóközpontokban, hanem a szomszédban körülnézni háztáji tojásért.

Bár sokan azt hiszik, hogy csak a szép barnás színű tojás az igazi, a szín csak a tyúk fajtájától függ és akár egy udvaron belül is lehet eltérő mind méretben, mind színben.

Onnét tudod, hogy nem boltit sóztak rád, hogy ha felütöd, akkor a sárgája szép élénk színű és benne marad a fehérjében, nem folyik el.

Szinte minden kisebb településen találni eladó tojást, de ha biztosra akartok menni, érdemes ismerőstől, termelői piacon vagy termelői boltban vásárolni. Mi a Kercsmarics Családi Gazdaság háztáji tojását ajánljuk, ha Bagola felé jártok, érdemes felkeresni őket. 

Fürjtojás

Zalában szerencsére egyre többen foglalkoznak fürjekkel.

A fürjtojás egyre nagyobb népszerűségnek örvend, ami nem csoda, hisz rengeteg jótékony tulajdonsággal rendelkezik. Igazi vitaminbomba, ami nem mellesleg szívbarát, ásványi anyagban és fehérjékben is gazdag, sőt mindig szalmonella mentes. Szuper kiegészítője salátáknak, leveseknek, de akár a Húsvéti reggelinek is.

Egyre többen árulják nem csak nyersen, hanem feldolgozva is, semmiképp se hagyjátok ki, ha valahol kapható olajban eltett füstölt fürjtojás! 🙂 

TIPP:

A legegyszerűbb úgy pucolni, ha miután megfőtt körömvágó ollóval megvágjátok a héját, amit utána könnyen le tudtok fejteni, esetleg vágni. 

Zalai termelők, akiknél érdemes fürj felől érdeklődni: Cserszegi Fürj Farm (Cserszegtomaj), Szepetnek-Nagykanizsa Fürj Farm (Nagykanizsa), Polgár Farm (Murakeresztúr)

  • Fácántojás
  • Galambtojás
  • Japán tyúktojás
  • lúdtojás

Japán tyúktojás

Az utolsó ehető, sőt határozottan evésre javasolt a sorban. Többen is foglalkoznak vele a megyében, ízben ugyanolyan, mint a rendes tyúktojás, csak sokkal kisebb! 🙂

Más madártojások: liba, kacsa, galamb, fácán, páva, emu

Vannak olyan tojások, amik kevésbé fordulnak elő, sőt boltokban nem is fogtok velük találkozni, de ha sikerül szereznetek, szuper húsvéti dísz válhat belőle. Természetesen ehetőek is, de nem nyújtanak annyi pluszt a hagyományos tojásokhoz képest, így érdemesebb keltetni vagy épp díszíteni őket. 

A tojás-meghatározásban ezúttal Gál János volt a segítségünkre. 

János és családja már régóta foglalkoznak madártenyésztéssel Magyarszerdahelyen a Héthatár Farmon, a tojásokat pedig mindig keltetik. A járványhelyzeten kívüli időkben előzetes bejelentkezés alapján látogatható is a farmjuk (ahol nem csak madarak élnek, sőt!). Ha arra jártok ne hagyjátok ki!

És még egy érdekesség: Zalában emuval is találkozhattok! Garaboncon a Gergely Tanyán. A birtokon szabadon futkároznak az emuk és minden vendéget szívesen látnak, ha arra jártok ki ne hagyjátok!

Íme az emutojás: 

emutojás
fotó: Gergely Tanya

Húsvéti tojásnak áll a világ – kerámia, csoki, töltött, szappan és mézeskalács tojások

A Húsvét előtti hetekben szinte az egész világ a tojások körül forog. Na de mit tegyünk, ha nem műanyag vagy mű-csoki tojásokra vágyunk? Szerencsére rengeteg zalai kézműves, cukrász és kistermelő készít ilyenkor csodás tojásokat. Hoztunk Nektek egy gyűjtést:

  • Kerámia tojásokat – Havasi Ceramics Zalakaroson
  • Csipkézett libatojásokat – Sifter Andi Öröm műhelye Hévízen
  • Kézműves, töltött csokoládé tojásokat – Primadonna Nagykanizsán
  • Kézzel készített icing keksz tojásokat – BoriSüt Hévízen 
  • Kézzel festett lúdtojások – ErHá Design Zalakaroson
  • Szappantojásokat – Szabadicsné Madaras Katalin a Pálos Malomban, Zalamerenyén
  • Mézeskalács tojásokat – Mézvadász Nagykanizsán, Mézes Csillag Nagyrécsén
  • Hagyományos motívumokkal, kézzel festett tojásokat – Tivadar Éva Kámaházán
  • Festett lúdtojás
  • icing keksztojás
  • Mézeskalács tojás
  • húsvéti tojás

De szinte minden településen akadhattok ilyentájt húsvéti tojásból készült vagy tojás alakúra formált finomságokra, érdemes ezeket elrejteni a fűben a bolti tojások helyett. 😉

Reméljük Ti is kedvet kaptatok a “tojás-kereséshez” és a termelői tojásbeszerzéshez!

Programajánló

Ezen a héten több termelői piacon is be tudjátok szerezni a húsvéti finomságokat és sok tojásból készült különlegességre is bukkanhattok:

Piac a Kertben – szombaton délután fél 2-től fél 5-ig, Nagykanizsán, báránysütéssel és termelői finomságokkal

KERKA Piac – szombaton délután 2-től 5-ig (Szécsiszigeten a Kerka Vízimalomnál) termelői finomságokkal, Húsvétra készülve 

Hévízi Termelői Piac – csütörtökön déltől délután 5-ig és szombaton délelőtt 7-től 1-ig, állandó friss termelői kínálattal

HÚSVÉTojás – Eleink szárnyán hagyományörző program pénteken Zalakaroson, tojáskeresős egyéni túrákkal. Bővebb információ és jelentkezés: Rádi Hajnalka +36203417756

A fotókat köszönjük a termelőknek és készítőknek, Gál Jánosnak, Illés Péternek, Rádi Hajnalkának és Gelencsér Jankának (Szeretünk Zala).

A cikkben említett kistermelőket, cukrászokat és kézműveseket Facebook oldalukon keresheted fel.

A cikket írta:

Oszd meg másokkal is!

Share on facebook
Share on pinterest
Share on email
Share on whatsapp
Share on reddit

Legfrissebb cikkeink

Történetek, amik szintén tetszeni fognak

Ahol megannyi kincs vár még rád...

Ahogy sokan mások mi is használunk úgynevezett cookie-kat (sütiket).
Ennek oka, hogy szeretnénk folyamatosan fejleszteni az oldalt és egyre jobb és jobb böngészési élményt biztosítva Neked! Ha szeretnéd megismerni a süti receptjét -vagyis a cookie szabályzatot-, itt eléred annak részletes leírását.