Mi a fene az a fumu? Egy különleges étel és története, recepttel
Kezdjük a legelején… Mit is takar ez a fura szó, és mi köze van Zala megyéhez? A fumu egy csecsemő nagyságú, babát formáló ünnepi kalács, melyet Hetésben a 19-20. században keresztelők és lakodalmak alkalmával készítettek. A baba alakú kalács az életet, a termékenységet szimbolizálta. Az alapja egy kelt tészta, melyet három különböző töltelékű rúdból fonnak, majd […]
„Érzésre, lányom!” – Ilyen egy tál igazi dödölle
Ha azt mondom Zala, Neked melyik étel ugrik be először? Bizonyára a dödölle, ami a megye egyik leghíresebb és talán legalapvetőbb hozzávalóiból álló fogása. A választás egyrészt személyes is, mégis azt kell, mondjam nekem Zala megye volt és az lett az otthonom, az otthon íze pedig egy nagy tál igazi dödölle. A mai napig előttem […]
